Es probable que no te suene el concepto de ácido úrico, pero si te digo “gota” es probable que ya te venga a la cabeza las consecuencias de esta enfermedad. Y es que tener un alto porcentaje de ácido úrico en la sangre puede llevarte a una serie de problemas de salud, no solo la tan temida gota, sino también aumentar el riesgo de desarrollar cálculos y otras enfermedades renales.
La dieta es importantísima para controlar los niveles de ácido úrico, por lo que saber qué alimentos evitar y cuáles favorecer es esencial para prevenir y controlar estos problemas.
A continuación, te daré unas guías sobre la “Dieta ácido úrico”, donde veremos los a evitar y ofreciendo recomendaciones prácticas para mantener tus niveles bajo control.
Alimentos que debes evitar en tu dieta
1. Carnes rojas y vísceras
Las carnes rojas como la ternera y las vísceras como el hígado, riñones y corazones son ricas en purinas y al descomponerse lo hacen en ácido úrico. Debes limitar su consumo para controlar tus niveles de ácido úrico.
2. Mariscos y pescados azules
Aunque son ingredientes saludables ciertos mariscos y pescados azules tienen alto contenido de purinas. Especialmente debes evitar alimentos como las sardinas y las anchoas. En cuanto a los debes consumirlos con moderación.
3. Bebidas azucaradas y alcohol
El alcohol, en especial la cerveza, y las bebidas azucaradas pueden aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre. Del mismo modo, las bebidas azucaradas pueden aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre por lo que es importante que los limites o elimines de tu día a día.
4. Alimentos ricos en fructosa
Los dátiles, peras, manzanas, cerezas, chirimoyas y las uvas son alimentos con altos niveles de fructosa. Este tipo de azúcar puede incrementar los niveles de ácido úrico. Por lo que debes evitar estos alimentos, especialmente si los consumes en zumo.
¿Cómo reducir los niveles de ácido úrico?
En caso de que tengas alto el ácido úrico lo ideal es que sigas las siguientes recomendaciones para evitar desarrollar enfermedades graves a causa de este químico.
1. Incrementa el consumo de agua.
Beber mucha agua tiene muchos beneficios. Entre ellos ayuda a diluir el ácido úrico y a eliminarlo a través de la orina. La mejor es que bebas aproximadamente unos 2 litros de agua al día.
2. Favorece el consumo de alimentos bajos en purinas
Las carnes y mariscos son alimentos que suelen tener purinas que es lo que al descomponerse forman el ácido úrico. Por lo que debes aumentar el consumo de alimentos bajos en purinas como frutas y verduras, legumbres, y granos enteros.
3. Mantén un peso saludable
Mantener un peso saludable te ayudará a controlar la producción de ácido úrico y además reducirá mucho el riesgo de sufrir un ataque de gota. En caso de que decidas iniciar una dieta, hazlo siempre bajo la supervisión de un profesional ya que una pérdida de peso muy rápida también puede ser contraproducente para tu salud y además aumentar temporalmente los niveles de ácido úrico.
4. Haz ejercicio regularmente.
El ejercicio es algo que debe estar presente en tu vida cada día. No solo te ayudará a mantener un peso saludable, si no que contribuye a tener niveles de ácido úrico bajo control. ¿La clave? Busca una actividad que disfrutes y hazla parte de tu rutina.
Gestionar los niveles de ácido úrico es importante para prevenir la gota y otros problemas de salud. A través de una alimentación planificada, junto con cambios en el estilo de vida, es posible reducir y controlar eficazmente los niveles de ácido úrico en la sangre.
Pero como siempre, no dudes en consultar siempre a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en tu dieta o estilo de vida.
Sandra Moñino es la Nutricionista detrás de Nutriciónate.
Estudió Nutrición Humana y Dietética y ha dedicado su carrera profesional a ayudar a sus pacientesa encontrar el equilibrio nutricional basándose en la personalización y alejándose de las dietas milagro. En cada artículo podrás encontrar todos los años de experiencia de Sandra al frente de Nutriciónate
